Malackaraj brassói, házi kovászos uborkával és konfitált fokhagymával
Malackaraj brassói, házi kovászos uborkával és konfitált fokhagymával

Malackaraj brassói, házi kovászos uborkával és konfitált fokhagymával
A klasszikus Brassói aprópecsenye ízvilága ebben a fogásban modern fine dining megközelítésben jelenik meg. A gondosan előkészített malackaraj szaftos húsát ropogósra sült bőr koronázza, miközben a konfitált malacdagadó még gazdagabb textúrát és intenzív sertéshúsos karaktert ad az ételnek.
A fogás körete egy újragondolt rakott burgonya, amely füstölt szalonnával rétegezve készül, majd egy gazdag füstölt szalonnalekvár teszi még karakteresebbé. A házi kovászos uborka friss savasságával tökéletes ellenpontot képez a hús és a burgonya gazdag ízvilágának, míg a ropogós szalmaburgonya, füstölt fűszerpaprikával megszórva, izgalmas textúrát ad a kompozíciónak.
A tányért egy koncentrált Brassói jus fogja össze, amely mély, gazdag ízével a hagyományos magyar recept esszenciáját idézi meg. Ez a prémium sertéshús étel a magyar gasztronómia egyik legismertebb klasszikusát mutatja be kifinomult formában, Budapest egyik Michelin-ajánlott fine dining éttermében.
További Főételek
Válaszd ki a kedvenc ajándékkártyádat a kínálatunkból!
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a VIRTU mindig tökéletes választás.
HU
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Русский
Română
Slovak
Arabic (اللغة العربية)
Korean (Republic of Korea)
日本語 (Japan) 











