Bélszín steak burgonyahabbal és pirított barnavajas karfiollal
Bélszín steak burgonyahabbal és pirított barnavajas karfiollal

Bélszín steak burgonyahabbal és pirított barnavajas karfiollal
Ez a különleges bélszín steak egy gondosan kiválasztott, 200 napig gabonán nevelt marhából készül, amely rendkívüli szaftosságot és márványozottságot biztosít a húsnak. A marhahús ezt követően egy kéthetes érlelési folyamaton megy keresztül, amelynek eredményeképpen mélyebb, koncentráltabb ízvilágot kap. A steaket közepesen véresre (medium rare) sütjük, így tökéletesen megőrzi természetes aromáit és selymes állagát. A sütéshez barnavajat használunk, amely finom, diós karakterrel egészíti ki a marhahús saját ízét.
A steak mellé barnavajas pirított karfiolrózsák kerülnek, amelyeket addig sütünk, amíg aranybarnára nem karamellizálódnak. A barna vaj diós aromája és a karfiol természetes édessége tökéletes ellenpontot teremt a hús gazdag ízével.
A köret külön, egy kis réz serpenyőben érkezik: egy krémes, vajas burgonyahab, amely tejszínnel lazított, habkönnyű textúrával bír. A tetejére friss snidling kerül, mely üde, zöld fűszerességével frissíti az összhatást.
Ez a marhahús fogás tökéletes választás mindazoknak, akik egy gourmet steakélményre vágynak, ahol a kiváló alapanyagok, az átgondolt technológia és az összetett ízek harmonikusan találkoznak egy tányéron. A bélszín steak egy valódi fine dining főétel, amely a hús szerelmeseinek és a kifinomult fogások kedvelőinek is garantáltan emlékezetes élményt nyújt.
Válaszd ki a kedvenc ajándékkártyádat a kínálatunkból!
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a ZAZIE Bistro & Bar mindig tökéletes választás. Tedd különlegessé az alkalmat, és ajándékozd a Zazie fiatalos, pimasz hangulatát!