Bakonyi burgonyagombóc savanyított medvehagymával és vargányagombával
Bakonyi burgonyagombóc savanyított medvehagymával és vargányagombával

Bakonyi burgonyagombóc savanyított medvehagymával és vargányagombával
A klasszikus magyar paprikás burgonya ízvilága ebben a fogásban modern fine dining formában születik újjá. A fogás középpontjában egy burgonyagombóc áll, amelyet kívül ropogósra pirítanak, belül pedig lágy és krémes textúrája őrzi a hagyományos magyar konyha karakterét.
A burgonyagombóc mellé gazdag sült gombaragu érkezik, amely vargányából és ördögszekérgombából készül. A különböző gombafajták intenzív, földes aromáit savanyított ördögszekérgomba frissíti, amely kellemes savasságával kiegyensúlyozza a fogás gazdag ízvilágát.
A kompozíciót egy selymes bakonyi gombavelouté teszi teljessé, amely sült gombából és vegán tejfölből készül. A klasszikus bakonyi ízek kortárs értelmezése így egy elegáns, glutén és laktózmentes és vegán főételben jelenik meg, amely egyszerre idézi meg a magyar gasztronómiai hagyományokat és a modern konyhatechnológiát.
További Főételek
Válaszd ki a kedvenc ajándékkártyádat a kínálatunkból!
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a VIRTU mindig tökéletes választás.
HU
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Русский
Română
Slovak
Arabic (اللغة العربية)
Korean (Republic of Korea)
日本語 (Japan) 












