fbpx
Skip to main content

Pancakes with fluffy cottage cheese cream and raspberry sorbet

Pancakes with fluffy cottage cheese cream and raspberry sorbet

Pancakes with fluffy cottage cheese cream and raspberry sorbet

A modern take on a Hungarian classic – light, tangy, and full of texture.

This refined dessert reimagines the traditional Hungarian pancake with elevated textures and flavors. At its core is a thicker, house-made crêpe, pan-fried in brown butter until golden and slightly crisp on the outside, while remaining tender and juicy inside.

Beneath the crêpe lies a bed of fresh curd cheese, lightly seasoned with sea salt and lime zest, adding a delicate savory-sour contrast to balance the sweetness. Nestled into the curd is a silky raspberry sorbet, fruity and tart, bringing coolness and vibrancy to the plate.

Before serving, the crêpe is glazed in a raspberry liqueur syrup, which enhances its richness and aromatic depth. The final touch is a dusting of powdered sugar, which completes the dish with a hint of nostalgic elegance.

This dessert is perfect for those who enjoy modern interpretations of classic flavors, offering a refreshing yet indulgent end to a gourmet meal.

Allergens:gluten (1), eggs (3), milk (7), lupins (13)
5300

more Sweets

Válaszd ki a kedvenc ajándékkártyádat a kínálatunkból!

Fedezd fel a ZAZIE varázsát ajándékutalványainkkal, és lepd meg barátaidat, családtagjaidat egy felejthetetlen élménnyel! Válassz a különféle utalványaink közül, és engedd, hogy elkalauzoljunk az exkluzív ételeink és italaink világába.
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a ZAZIE Bistro & Bar mindig tökéletes választás. Tedd különlegessé az alkalmat, és ajándékozd a Zazie fiatalos, pimasz hangulatát!