MARHABÉLSZÍN TÖLTÖTT KUCSMAGOMBÁVAL ÉS KAMPOT-BORSOS JUS-VEL
MARHABÉLSZÍN TÖLTÖTT KUCSMAGOMBÁVAL ÉS KAMPOT-BORSOS JUS-VEL

MARHABÉLSZÍN TÖLTÖTT KUCSMAGOMBÁVAL ÉS KAMPOT-BORSOS JUS-VEL
A gondosan érlelt marhabélszín a fogás központi eleme, amelyet medium rare sütési fokozaton készítenek el, hogy megőrizze természetes szaftosságát és gazdag ízvilágát. A hús mellé töltött kucsmagomba érkezik, amelyet csirkeprád, sült csontvelő és erdei gombák krémes tölteléke tesz igazán karakteressé.
A fogás meghatározó eleme a kampot borsos jus, amely Szekszárdi vörösbor redukciójából készül, majd friss kampot bors aromáival gazdagodik. A mély, koncentrált mártást egy selymes kacsamájmártás egészíti ki, amely elegáns krémességet ad a kompozíciónak.
Köretként fondant zellerbe tekert zellerrétes kerül a tányérra, amely finom textúrájával és enyhén édeskés karakterével tökéletesen egészíti ki a marhahús intenzív ízét.
Ez a prémium marhahús étel a klasszikus alapanyagokat és a modern fine dining technológiát ötvözi, harmonikus és kifinomult gasztronómiai élményt nyújt Budapest egyik ikonikus Michelin-ajánlott éttermében.
További Kóstoló menü
Válaszd ki a kedvenc ajándékkártyádat a kínálatunkból!
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a VIRTU mindig tökéletes választás.
HU
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Русский
Română
Slovak
Arabic (اللغة العربية)
Korean (Republic of Korea)
日本語 (Japan) 









