Fő tartalom átugrása

MARHABÉLSZÍN TÖLTÖTT KUCSMAGOMBÁVAL ÉS KAMPOT-BORSOS JUS-VEL

MARHABÉLSZÍN TÖLTÖTT KUCSMAGOMBÁVAL ÉS KAMPOT-BORSOS JUS-VEL

MARHABÉLSZÍN TÖLTÖTT KUCSMAGOMBÁVAL ÉS KAMPOT-BORSOS JUS-VEL

A gondosan érlelt marhabélszín a fogás központi eleme, amelyet medium rare sütési fokozaton készítenek el, hogy megőrizze természetes szaftosságát és gazdag ízvilágát. A hús mellé töltött kucsmagomba érkezik, amelyet csirkeprád, sült csontvelő és erdei gombák krémes tölteléke tesz igazán karakteressé.

A fogás meghatározó eleme a kampot borsos jus, amely Szekszárdi vörösbor redukciójából készül, majd friss kampot bors aromáival gazdagodik. A mély, koncentrált mártást egy selymes kacsamájmártás egészíti ki, amely elegáns krémességet ad a kompozíciónak.

Köretként fondant zellerbe tekert zellerrétes kerül a tányérra, amely finom textúrájával és enyhén édeskés karakterével tökéletesen egészíti ki a marhahús intenzív ízét.

Ez a prémium marhahús étel a klasszikus alapanyagokat és a modern fine dining technológiát ötvözi, harmonikus és kifinomult gasztronómiai élményt nyújt Budapest egyik ikonikus Michelin-ajánlott éttermében.

Allergének:glutén (1), tojás (3), szójabab (6), tej (7), zeller (9) , kén-dioxid (12)

További Kóstoló menü

Válaszd ki a kedvenc ajándékkártyádat a kínálatunkból!

Fedezd fel a VIRTU varázsát ajándékutalványainkkal, és lepd meg barátaidat, családtagjaidat egy felejthetetlen élménnyel! Válassz a különféle utalványaink közül, és engedd, hogy elkalauzoljunk az exkluzív ételeink és italaink világába.
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a VIRTU mindig tökéletes választás.