Marhatatár, füstölt tojássárgájával
Marhatatár, füstölt tojássárgájával

Marhatatár, füstölt tojássárgájával
Ez a fogás a VIRTU konyhájának egyik visszatérő kedvence – most újragondolt tálalásban, kifinomult ízekkel és egyedi textúrával érkezik.
A tatár alapját prémium minőségű marhahús adja, amelyet finomra aprítunk, és különleges zsűkockákkal gazdagítunk. Ez a technika nemcsak a textúrát mélyíti el, hanem koncentrált, húsos ízélményt is ad, amely az egész fogást karakteressé teszi.
A hús egy könnyű, franciás jellegű majonézzel kerül összeforgatásra. Ebben az alapban kapribogyó, csemegeuborka, szardella, dijoni mustár és snidling adja a savasságot, sós ízeket és az aromás jegyeket. A tetejére füstölt tojás és egy különleges snidlinges-fokhagymás majonéz kerül, amely friss, zöldes karakterével emeli ki az összhatás komplexitását.
A fogás nemcsak a tatár bifsztek szerelmeseinek készült, hanem azoknak is, akik különleges, prémium hústartalmú előételre vágynak fine dining tálalásban – kiváló választás üzleti ebédre vagy elegáns vacsorakezdésre.
Válaszd ki a kedvenc ajándékkártyádat a kínálatunkból!
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a ZAZIE Bistro & Bar mindig tökéletes választás. Tedd különlegessé az alkalmat, és ajándékozd a Zazie fiatalos, pimasz hangulatát!