Tejcsokoládé ganache sós földimogyoróval és mandarin sorbettel
Tejcsokoládé ganache sós földimogyoróval és mandarin sorbettel

Tejcsokoládé ganache sós földimogyoróval és mandarin sorbettel
A desszert alapja egy földimogyorós piskóta, amelyet enyhén ropogósra sütünk, majd megtöltünk egy selymesen lágy tejcsokoládé ganache-sal. A ganache gazdag ízét tovább mélyítik az apró pirított földimogyoró darabok, amelyek textúrát és sósságot visznek a desszertbe – ezzel adva egy „többdimenziós” élményt az édes csokoládéalaphoz.
A fogás egyik karakteres eleme a chai fűszerekkel ízesített mandarinszorbé, amely friss, fanyar citrusosságával izgalmas kontrasztot képez a csokoládé és mogyoró párosához. A chai fűszerkeverék – fahéj, gyömbér, kardamom – finom melegséget csempész a hideg sorbéba, miközben visszaköszön a fogás másik elemében is: a sütőtökpürében, amely szintén enyhén édes, fűszeres és lágy.
A tejcsokoládés desszertet egy roppanós csokoládé dekoráció és egy intenzív földimogyorókrém teszi teljessé, a tetején aranyszínű gyöngydísszel. A különböző ízjegyek – földimogyoró, csokoládé, mandarin, chai fűszer és sütőtök – egy összetett, mégis harmonikus kompozícióvá állnak össze.
Válaszd ki a kedvenc ajándékkártyádat a kínálatunkból!
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a ZAZIE Bistro & Bar mindig tökéletes választás. Tedd különlegessé az alkalmat, és ajándékozd a Zazie fiatalos, pimasz hangulatát!