fbpx
Fő tartalom átugrása

Kesudió „sajttorta” szilva sorbettel

Kesudió „sajttorta” szilva sorbettel

Kesudió „sajttorta” szilva sorbettel

Vegán, glutén- és cukormentes desszert aszalt szilvával és fűszeres gyümölcsrétegekkel

Ez a különleges desszert a klasszikus sajttorta ihletésére készült – teljesen újragondolva, vegán és egészségtudatos formában. A kesudióból készült "sajt" a fogás lelke: a pirított, beáztatott kesudiót hosszú ideig turmixoljuk, míg selymes és krémes állagot nem kap. Az állagát egy természetes, növényi zselésítő (agar-agar) biztosítja, amely lehetővé teszi, hogy tojás és tejtermék nélkül is tökéletes textúrát érjünk el.

A tortaalapban nincs hozzáadott cukor vagy glutén – a természetes édességet aszalt szilva és egy kevés datolya biztosítja. A desszert egyik rétege egy fűszeres szilvaragu, amelyben a fahéj, csillagánizs és szegfűszeg meleg karakterei hangsúlyosak.

A desszert mellé egy szilvasorbet kerül, amely frissítő kontrasztot ad a lágyabb krémrétegek mellé – savanykás és élénkítő elemként jelenik meg a tányéron. Az egész kompozíció harmonikusan egyensúlyoz az édes és fanyar, a lágy és roppanós textúrák között. Ez az étel tökéletes választás azoknak, akik egészségtudatos, vegán desszertet keresnek, és szívesen kóstolnák meg a növényi alapú sajttorták új generációját, szezonális gyümölcsökkel és letisztult fine dining stílusban.

Allergének:szójabab (6), diófélék (8)

Válaszd ki a kedvenc ajándékkártyádat a kínálatunkból!

Fedezd fel a ZAZIE varázsát ajándékutalványainkkal, és lepd meg barátaidat, családtagjaidat egy felejthetetlen élménnyel! Válassz a különféle utalványaink közül, és engedd, hogy elkalauzoljunk az exkluzív ételeink és italaink világába.
Legyen szó születésnapról, évfordulóról vagy csak egy spontán meglepetésről, a ZAZIE Bistro & Bar mindig tökéletes választás. Tedd különlegessé az alkalmat, és ajándékozd a Zazie fiatalos, pimasz hangulatát!